制作椒盐豆饼的方法如下:
### 材料:
- 黄豆面或豆腐:300克
- 鸡蛋:1个
- 大葱:1根
- 蒜蓉:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
### 步骤:
1. **准备豆饼原料**:
- 如果使用黄豆面,将黄豆面放入一个大碗中。如果使用豆腐,将豆腐压干水分,然后放入一个大碗中。
2. **加入调味料**:
- 将鸡蛋打入碗中,打散后倒入豆饼原料中。然后加入蒜蓉、适量盐、胡椒粉和切碎的大葱,搅拌均匀。
3. **制作豆饼**:
- 将搅拌好的豆饼原料分成适量的小团,然后用手将其压成扁平的圆饼状。
4. **裹上淀粉**:
- 将每个豆饼两面裹上一层薄薄的淀粉,这样可以增加豆饼的酥脆度。
5. **煎制豆饼**:
- 在平底锅中倒入适量的食用油,烧热后将豆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄酥脆。
6. **撒上椒盐**:
- 将煎好的豆饼取出,放在厨房纸上吸去多余的油,然后撒上椒盐,轻轻拌匀即可。
7. **上菜**:
- 将椒盐豆饼装盘,可以搭配一些蔬菜或者配菜一起享用,口感香脆美味。
椒盐豆饼是一道简单易做又美味可口的小吃,适合作为下午茶点或者下酒菜,受到很多人的喜爱。
椒盐豆饼怎么做 扩展
椒盐豆饼是一道简单易做的素食小吃,制作方法如下:首先将250克豆腐用料理机打成泥,加入2个鸡蛋,适量盐、黑胡椒粉和葱末,搅拌均匀,再倒入50克面粉,继续搅拌。
将混合物揉成球状,搓成椒盐豆饼,用一点点油放入平底锅中煎至两面金黄即可。这道豆饼酥脆可口,适宜作为下午茶或下酒菜,也是素食者一道不错的主食选择。
椒盐豆饼怎么做 扩展
椒盐豆饼是一道简单而美味的小吃,制作方法如下。首先,将豆腐切成小块,再放入搅拌机中打成泥状,加入少量淀粉和盐拌匀;
然后,将椒盐放入平底锅中烤至微微焦黄,取出备用;
最后,将豆腐泥捏成小球并在其外层裹上烤好的椒盐,放入煎锅中煎至两面金黄即可。椒盐豆饼香脆可口,口感清爽,适合做早餐或下午茶小点心,也是素食者的好选择。